Cada vez más, los suelos patagónicos salen de la zona de comodidad en la que se sienten a gusto de la mano de cepas como merlot o pinot noir. Y entonces prueban, agradan y sorprenden.
Es el caso de esta bodega boutique, Familia Aicardi, que en su portfolio tiene perlas como la que recomendamos aquí.
Un vino 100% Cabernet Franc, de añada 2017, elaborado con uvas provenientes del viñedo agrosustentable que la bodega posee en San Patricio del Chañar Neuquén.
La cosecha fue manual y de parcelas seleccionadas. Una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, de estreno, que le aportarán notas ahumadas.
Con personalidad pero armonioso, se presenta a la vista con un rojo rubí y destellos violáceos. Frutos rojos y especias se conjugarán sofisticadamente en la boca. Y al final, un touch de notas balsámicas refrescante.
+info: www.familiaaicardi.com.ar
